メッセージクッキー

細長いメモにメッセージを書いておく。

ボウルに卵白を入れ泡立て器でほぐす。全体的に白くなったら、砂糖を加え混ぜる。

さらに薄力粉をふるいながら加え混ぜ、溶かしバター、バニラエッセンスを混ぜ、なめらかな生地を作る。

180℃のオーブンで約10分、うすいきつね色になるまで焼く。

焼き上がったらすぐにシートからクッキーをはがし、熱いうちに端からくるくる巻き、巻きおわりにメモをはさむ。