♥カステラ♥
作り方
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1
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卵を白身と黄身に分ける
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2
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白身を泡立てて、もったりしてきたら砂糖を2~3回にわけて、しっかりしたメレンゲにする(逆さまにしても落ちてこないくらい)
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3
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別の器に黄身とハチミツ、牛乳を混ぜておく
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4
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メレンゲに3の材料を入れてガッツリ混ぜる。
リボン状に生地が垂れる感じ。
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5
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ビニール袋に入れて振った粉を生地に混ぜる。
下から上にすくう感じでサックリと☆
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6
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型に流しいれ、上から2回くらい落として余分な空気を抜く。
オーブンで180度で15分、150度に落として30分~40分くらい焼く。(オーブンの癖があると思うので様子を見ながら・・。)
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7
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焼けたら型からはずして、紙がついたまま逆さまにして冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
失敗ばっかりのカステラをなんとしてもリベンジしたくて頑張りましたw