甘さ控えめいちごジャム☆
まみーんっ
作り方
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【下準備】いちごは洗ってへたをとっておく。グラニュー糖は、イチゴの重量の２５～３０％重をはかっておく。
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大きな鍋に、いちごを手で潰し入れ、とグラニュー糖とレモン汁を加えて火にｊかけて２０分くらい煮る。あくがでたら除きつつ。
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冷めたら容器に移し、ミントの葉っぱを飾ったり。人にあげる時には喜ばれます。
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コツ・ポイント
いちごの甘さによって左右されるので、砂糖の量の調整が難ですね。最初、グラニュー糖３０％バージョンで作ったら、やや甘めだったので、イチゴの量を増やしたら、結果、２５％くらいの比率で落ち着きました。
このレシピの生い立ち
イチゴが大量でしたので、人にあげても喜ばれるジャムを手作り感満載で仕上げました。甘さ控えめ好きの家族に好評！でしたので、ご近所におすそ分けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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