かまぼこの飾り切り
おぶうさま
作り方
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1
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かまぼこは１枚を１０～１２等分に切る。縦に３ヵ所切り込みを入れる。
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2
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左の切り込みは下を残して上部だけ切り離す。右の切り込みは上を残して下部だけ切り離す。中央の切り込みは切り離さない。
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3
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切り離した一方を、中央の穴の中に表側から通して入れる。
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4
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もう一方の部分を、裏側から中央の穴に通す。
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コツ・ポイント
かまぼこをあまり薄く切るとすぐに抜けてしまうので、ある程度の厚みをもたせてください。
このレシピの生い立ち
昔、料理の本で見たのを再現しました。
おぶうさま
