幽庵焼き〜柚子胡椒味噌仕立て
Description
簡単に保存しながら美味しくしちゃう幽庵焼き（柚庵焼き）を味噌と柚子胡椒を使い品のある大人味に仕上げました。
yoco152
材料
※印参考
魚2、3切れ・肉2～300g
味噌・酒・味醂
各大さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2
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※写真は生鮭ですが塩漬けされていない生の魚やお肉
作り方
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1
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お買得の塩漬けされていない生の魚や肉を保存する時にちょっとの！ひと手間♡
（賞味期限をご確認ください）
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2
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ビニール袋に調味料を入れ素材に馴染ませます。漬け混んで30分から1〜2日、魚焼きグリルで焼きます。
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コツ・ポイント
グリルを使うと余計な脂が落ちヘルシーに仕上がります。グリルの簡単お手入れは醤油ver.に記載あり※味醂を使用しているので焦げやすいので焼き加減を調整してください。
フライパンではバターやマヨネーズを使用すると味噌との相性も良く美味しいです！
フライパンではバターやマヨネーズを使用すると味噌との相性も良く美味しいです！
このレシピの生い立ち
旅先で出会った幽庵焼きの素晴らしさに大感動。本来は醤油を使用しますが（ ID:3438780 ）大好きな味噌で試したら
思いのほか美味しかったので。
思いのほか美味しかったので。
yoco152
