竹の子の木の芽和え
舞依ちゅん
作り方
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1
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筍は1cm位の大きさに切っておく
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2
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木の芽(手のひらでパッンて叩くといい匂いがする)と冷凍ほうれん草をすり鉢ですりつぶし
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3
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②に白味噌、砂糖、みりんを混ぜて更にすり合わせる
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4
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③が全体に混ぜ合わったら筍を全体に混ぜる
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コツ・ポイント
好みで木の芽、ほうれん草の量を調節して良く良くすりつぶす
ほうれん草は葉だけ使うのがいいと思います
茎はすりつぶしても繊維を残します。
ほうれん草は葉だけ使うのがいいと思います
茎はすりつぶしても繊維を残します。
このレシピの生い立ち
筍沢山もらって木の芽をもらったので作っちゃいましたぁ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
舞依ちゅん
