いちご大福パフェ

白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせ、そのままおく。

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

別のボウルに氷水を入れておく。

鍋に沈んでいた白玉が浮いて来たら、すくいあげて氷水に入れて冷やす。

グラスの真ん中に白玉を１つおき、半分に切ったいちごを並べる。

その上にもう一つ白玉をのせる。