セロリとタコのマリネ

すり鉢じゃなくて、フードプロセッサーで摩り下ろしてもＯＫです。その場合は、半分を摩り下ろして、残りの半分は包丁であら微塵にして作ると歯ごたえが残って美味しいです。調味料は味を見て、濃い目が良かったら醤油足してください。本当はパプリカとか入れると綺麗です。

セロリ好きにさせてくれたセロリの師匠から教わりました。