鶏肉とくったりピーマンの煮物
naholog
作り方
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1
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ピーマンを手で握って軽くつぶす。
※種やヘタもそのまま利用します。気になる方は取り除いてもOK！
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2
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鶏肉を皮を下にしてフライパンへ並べ、両面がこんがりするまで焼く。
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3
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1のピーマンを投入。鶏の油を吸わせるように炒める。
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4
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★の材料を入れ、蓋をして約10分ほど蒸し焼きに。
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5
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器に盛ったら出来あがり！
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コツ・ポイント
鶏肉から出る油を利用してコクを出すので、むね肉よりもも肉を使用する方がおいしく仕上がると思います。
大人の方で召し上がるなら、3の過程で鷹の爪を入れてピリッと仕上げるのもオススメです◎
大人の方で召し上がるなら、3の過程で鷹の爪を入れてピリッと仕上げるのもオススメです◎
このレシピの生い立ち
TVでピーマンと鶏肉の煮物を見て、息子が食べたい！と言うのでこんな感じだったかな…と思い出しながら作りました。すると子どもの味覚にハマったらしく我が家の定番レシピに昇格！
下の息子はこのレシピのおかげで自分はピーマン好きだと自慢しています。
下の息子はこのレシピのおかげで自分はピーマン好きだと自慢しています。
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