【砂糖不使用】ふっくら ぶりの照り焼き

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Description

夫が一口食べて、「すごい柔らかいね〜!美味しい!」と喜んで食べてくれました

材料 (3人分)

3切
塩麹
適量
a
醤油
大2
大2
甘麹
大2
みりん
大1

作り方

  1. 1

    ぶりの両面に塩麹をまぶす
    *30分〜1時間ほど
    臭み消しと味付けになります

  2. 2

    塩麹を手でおとしフライパンで両面を焼く
    *魚から油が出るので油はひかなくてok

  3. 3

    焼き目がついたらaの調味料をすべてフライパンに入れて煮立たせ、魚にからませる

  4. 4

    完成です♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

砂糖をできるだけ甘麹で代用したくて
レシピID : 3816170 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kijuhyt
柔らかくて、麹が嫌いな子どもが喜んで食べてました。

わぁ♡お子様も食べてくれたなんて嬉しすぎます!