ばくだん

にんにくをふたつ、用意します。
みっつまで同時にできます。

小さめのソースパンに油を入れて加熱します。

180度くらいで入れます。
小さい鍋は油の温度がすぐ上がるので常に温度を気にしてやります。

傾けて転がして加熱していきます。
楊枝で突いて硬さを確認してください。
油の温度でわりとまっくろになります。

数分、油をきって置いておきます。

まっくろいですが、中は白くてしっかり揚がっております。
見た目は悪いけど大丈夫です。
外の薄い皮が多いとなりやすいです。

別の日にやったやつです。
焦げない温度をうまく維持できたらこんな感じになります。