バルサミコローストビーフ-ほぐれ酸っぱ肉
Description
アメリカでランチミーティングとかやるとたまに出てくるアレです。スロークッカーで作りたかったのですが買ってもらえません(泣
火星撃ち
材料
（3人分）
400g
にんにく(みじん切り)
2片
コンソメ顆粒
小さじ2杯
お湯
150CC
バルサミコ酢
大さじ2杯
はちみつ
小さじ半分
ウスターソース
小さじ半分
醤油
小さじ半分
チリフレーク（なければ七味)
少々
作り方
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1
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本日の材料の皆様、肉はシチュー用に冷凍していたものをレンジで半解凍しました。
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2
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肉は周りに焦げ目がつくくらいまでフライパンで焼きます。
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3
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煮汁を作ります。お湯にコンソメ顆粒を溶かします。
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4
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さらにバルサミコ酢、はちみつ、ソース、醤油、チリフレーク（出前のピザについてくる赤いやつ）を入れてよく混ぜます
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5
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肉と煮汁を圧力鍋に入れ、30分加熱します。圧力鍋により時間は異なりますが、MAXの長さにしておけばいいと思います。
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6
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ちなみにスロークッカーという電気鍋を使うと8時間位煮るそうです。煮た肉をプレートに取り出します。煮汁は残しておいて下さい
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7
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フォークを2本使って肉をほぐします。ぐにゃぐにゃした気持ち悪い部分は脂や筋なので捨てちゃいます。
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8
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ほぐし終わったところ。楽しい作業です。
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9
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お皿に取り分けたら上から少し煮汁をかけて完成です。
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コツ・ポイント
スロークッカーという電気鍋を使って作るのが普通らしいです。邪魔になるということで購入が拒否されました。サイドを選ぶメニューです。マッシュポテトのようなアメリカンな食材と一緒に食べるのが良い気がします。
このレシピの生い立ち
アメリカに出張した時とかに良くデリに入っているメニュー。Balsamic Roast Beefというらしいです。コストコで安い肉を買って、もう少し研究してみたい料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
火星撃ち
