子どもに人気のかぼちゃとレーズンのサラダ
Description
煮物にすることが多いかぼちゃですが、サラダにしてもおいしく食べられます。これなら子どもも喜んで食べますよ〜ハロウィンにも
まぁやん☆もりもり5
作り方
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1
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かぼちゃを一口サイズにカットし、皮もそぎ取る。
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2
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柔らかくなるまでゆでたら、蓋を少しずらしてお湯をきる。粉ふきイモの要領で蓋をしてゆすっておく。
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3
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ボールに移してかぼちゃをフォークでつぶし、調味料を全部入れ混ぜる。最後にレーズンをそのまま入れて混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
☆レーズンは戻さなくてもそのまま混ぜてしばらくおくとふっくらと戻ります。
☆かぼちゃをゆでた鍋は中身をボールに移したら、中をざっと水で流しておくと洗う時に汚れがすぐに落ちますよ〜
☆かぼちゃをゆでた鍋は中身をボールに移したら、中をざっと水で流しておくと洗う時に汚れがすぐに落ちますよ〜
このレシピの生い立ち
何年か前に庭で家族バーベキューしていたら、隣のおばさんがこのかぼちゃサラダを差し入れてくれました。おいしかったので、レシピを教えてもらいました。
まぁやん☆もりもり5
