スイスチャードのサラダ
おでのおでん☆
作り方
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1
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水に塩を少し入れ沸騰させる。スイスチャードの軸の部分はひもで縛り揃えておく。
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2
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軸の部分を1分ゆでた後、葉の部分を入れさらに2分茹で、鍋から取出し、冷水で冷やし絞っておく
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3
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5～6㎝に切り分けナッツを飾り付けバルサミコソースをかけ終了
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4
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「バルサミコソース」＊を鍋で沸騰させる。冷えたら油を入れ混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
茹ですぎるときれいな色が落ちてしまいます。醤油やめんつゆで食べると和風でおいしいです。
このレシピの生い立ち
スイスチャード・・カラフルで初めて見る野菜だなと・・案内ではほうれん草と同じ使い方でと書いてありました。クックパッドをみたらレシピがいっぱい。みんなご存じなのですね。かぶらないように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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