むき海老と春菊のかき揚げ
めいやっち
作り方
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1
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むき海老はあらって、水気をキッチンペーパーでとっておきます。
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2
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春菊は3センチくらいに切ります。
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3
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小麦粉、水、卵を溶いて、とろっとした衣になったら、エビと春菊を入れて混ぜ合わせます。
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4
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お玉ですくって、熱したサラダ油の中にそっとすべらせます。色よく揚がったら出来上がり！
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コツ・ポイント
衣は調節してください。酒が入った方がサクサクするし、えびの臭みもとれます
このレシピの生い立ち
春菊をたくさんいただいたので
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めいやっち
