酒飲みはこれで飲め！焼き鯖のアヒージョ！
うえっち一号
作り方
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1
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市販の塩サバを普通に魚焼きグリルで焼き、食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンに1の鯖とプチトマトを並べオリーブオイルと白ワインでヒタヒタにする。
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3
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プチトマトと刻んだニンニクを投入し、おでんの要領で沸騰しそうでしない温度で30分煮込む。
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4
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味見をしながら塩を足しこしょうをふりかけて完成！
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コツ・ポイント
魚の煮込みなんで鯖が崩れないよう火加減に注意！
あと塩サバにより塩加減が変わるので味を見ながら調整を！
あと塩サバにより塩加減が変わるので味を見ながら調整を！
このレシピの生い立ち
大好きな酒屋に塩サバアヒージョの缶詰を発見！
しかし缶詰のアヒージョは大体いまいちなので缶詰じゃなく自分で作りたいと思いました。
しかし缶詰のアヒージョは大体いまいちなので缶詰じゃなく自分で作りたいと思いました。
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うえっち一号
