おばんざい
Description
看板メニューです
春田のレシピ
材料
里芋煮
4、５個
長いも焼
1/3
つぶ貝串
2個
蓮根煮
5～6枚
コンニャク インゲン
2個
穴子煮こごり
3～4㎝
糸瓜の酢づけ
少々
作り方
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1
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里芋は旨煮
長いもは蒸してから焼きます。今回は酢味噌乗せてみました
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2
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蓮根コンニャクも旨煮
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3
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穴子の煮こごりは
次回に詳しく
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4
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糸瓜を茹でてから酢漬けに此方も次回詳しく
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コツ・ポイント
少量を盛りつけるのが技です
あしらい(飾り)も少し。
あしらい(飾り)も少し。
このレシピの生い立ち
おもてなし用にたいたんを盛り合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春田のレシピ
