ワンタンの皮、うどんの残りのおやつ

うどんは、少し乾かしてからまとめ、等分した方が切りやすい。揚げるときは、油が汚れるのでうどんから揚げる。

うどんは乾麺を茹でると、一人前では多いしニ人前では足りなくて残ります。ワンタンの皮も残してしまったので何かに利用しようと置いていました。アンコは手作りがあったので、八橋のような感覚で包みました。揚げるとポテトチップスみたいにカリカリでした。