コールドグリーンピーススープ
Description
冷たくてさわやかなグリーンピースのポタージュです。
材料
(3人分)
作り方
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1
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冷凍グリーンピース、牛乳1/3量、鶏がらスープの素、塩・コショウ適宜をフードプロセッサで1分以上ミキシングする。
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2
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牛乳の残りを足してミキシング。量はお好みでいいです。
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3
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目の細かいザルでこす。塩・こしょうの味見をして、調整してください。 出来上がりです。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーに牛乳を入れるときは、はじめ少し入れて、あとで足さないとこぼれてしまいます。味見のときに塩味がちょっと足りないかな?というくらいがグリーンピースの味をよく味わえておいしいと思います。
このレシピの生い立ち
思いつき。生クリームが苦手なので、牛乳だけで作ってみたら、超簡単で美味だったので、MY RECIPEに加えました。