切干し大根と干し海老のきんぴら
作り方
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1
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切干し大根は規定の方法で戻し、水気を絞る
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2
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フライパンか鍋に、ごま油を熱し、切干しをさっと炒める
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3
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調味料すべてを切干し大根に合わせまぜ、海老を加え、全体に味が回ったら、白ごまを加え出来上がり
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コツ・ポイント
切干し大根を戻す時ぬるま湯を使うとさらに時短になります。のこったら、刻んでひき肉と、混ぜ、そぼろやつくねにリメイクしても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
あと一品という時に便利な乾物の切干し大根を美味しくと思い、考えました