みそ焼きそば
うさばば
作り方
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1
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フライパンを温め
油をひき麺を入れて
炒める
次にサッと
お酒を入れ炒める
最後にごま油をかけ
別の入れ物に
入れておく
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2
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厚揚げは
軽くフライパンで
焼き目が着くくらい
火を通しておく
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3
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味噌・コチジャン
みりんを
混ぜ合わせておく
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4
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フライパンに油をひき
ニンニクを香りを出し
野菜を入れて炒める
麺を加えて更に
炒め
最後に厚揚げを
入れて
味噌ダレを入れ
軽く炒める
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5
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味が薄ければ
お醤油で味をつけ
最後にラー油を
まわし掛ける
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コツ・ポイント
この味噌ダレは、他の料理にも使えますので
たくさん作っていても大丈夫です
（但し、保存は冷蔵庫で）
たくさん作っていても大丈夫です
（但し、保存は冷蔵庫で）
このレシピの生い立ち
帰りが遅く、直ぐ出来る物はと思ったとき
冷蔵庫には残り野菜と焼きそばの麺が
でも、ソース味はいやだったので、別のものをと考えたのが
コレです。
冷蔵庫には残り野菜と焼きそばの麺が
でも、ソース味はいやだったので、別のものをと考えたのが
コレです。
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