パプリカのマリネ

パプリカはトースターで焦げ目がつくまで焼く。

焼いている間に、白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、ポッカレモン100をよく混ぜ合わせておく。

焼きあがったら氷水にとり、皮をむき種とヘタをとり、食べやすい大きさにカットすして調味液に浸けて冷蔵庫でよく冷やし味を馴染ませて出来上がり。