わさび菜と卵の簡単サラダ

わさび菜と卵の簡単サラダ
わさび菜を家にあるもので簡単にサラダにしました。わさび菜特有の苦みも、卵とマヨネーズでまろやかになり食べやすいです。

材料 (二人分)

わさび菜
適量
3つ
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適量
ベーコンフレーバードビッツ
好きな分だけ

1

ゆで卵を茹でます。水から入れて沸騰してから約15分で黄身が固まります。

2

わさび菜を茎からちぎり、よく洗います。大きいものは、さらに食べやすい大きさにちぎります。

3

ゆで卵が茹で上がったら、殻をむき、包丁で適当な大きさに切ります。

4

写真

2と3を大きめのボールに入れます。
マヨネーズ、塩胡椒、ベーコンフレーバードビッツを好みの分量ふりかけ混ぜます。

5

写真

味見をして、塩胡椒で味を調整して出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンフレーバードビッツは、ベーコンをカリカリに炒めたもので代用できます。
もしかしたら、ハムを細かく切って入れても美味しいし、ソーセージを細かく切って炒めて入れても美味しいかもしれません。
冷蔵庫の常備品で試してみてください。

このレシピの生い立ち

わさび菜を手に入れたけど、そのままだと苦味が強いので、卵と和えてみました。
レシピID : 3876087 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」