ミミガーとスナップえんどうのゆず胡椒炒め
Description
コラーゲンたっぷりミミガーをピリ辛ゆず胡椒で炒めました♪スナップえんどうのしゃきしゃきとコリコリのミミガーを楽しんで‼
MIKI♡HOUSE
作り方
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1
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今回はボイル済みのミミガーを使いました♪
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2
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スナップえんどうはお塩を入れたお湯でサッと茹でて下さい
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スナップえんどうの筋は包丁で切り込みを入れながらだと取りやすいです
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4
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フライパンに菜種油を熱してミミガーを軽く炒めます
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5
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スナップえんどうも足して全体に火が通ったらお醤油を回しかけましょう
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火を止めてゆず胡椒を入れてざっくり混ぜましょう‼
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7
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出来上がりＯ(≧∇≦)Ｏ
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8
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ゆず胡椒は地元の自然農法の農家さんで作られた安心なモノを使用しました♪
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9
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ゆず胡椒は無くてもお好みで(о´∀`о)シンプルな方がスナップえんどうの甘みが引き立ちます‼
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コツ・ポイント
ボイル済みのミミガーと茹でたスナップえんどうを使うので炒める時間は手早く‼Ｏ(≧∇≦)Ｏゆず胡椒は火を止めてから混ぜたほうが辛みが飛ばなくて良いと思います‼
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたお買い得なミミガーとスナップえんどうを見て‼(ФωФ)どちらも食感を楽しめる食材だなと思い作りましたＯ(≧∇≦)Ｏお酒のおつまみにも良いのでは？(^-^)v
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