最近ハマった豚の生姜焼き
Description
喫茶店で生姜焼きを食べてから生姜焼きに目覚めました。
材料
(2人分)
豚ロース 生姜焼き用薄切り
10枚ぐらい
酒(下ごしらえ)
適量
適量
〇醤油
大さじ2
〇酒
大さじ2
〇本みりん
大さじ2
〇てんさい糖
小さじ1
〇はちみつ
小さじ1
〇チューブ生姜
1cmからお好みで
作り方
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1
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お肉の臭みと柔らかくしたいのでお酒を揉み込んでおきます。買ってきたパックのまま私はやってます。
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2
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小皿に〇の材料を計ってタレを作ります。
お肉は小麦粉をまぶし一枚ずつ広げて油をしいたフライパンで焼いていきます。
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3
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焼き目がついたらタレを入れてお肉と絡めます。
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コツ・ポイント
お肉が固くならないようスピードを意識しました。
タレが絡んだら早めに火を消したので思ったよりあっさり味に仕上がった感じです。
タレが絡んだら早めに火を消したので思ったよりあっさり味に仕上がった感じです。
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べた生姜焼きはもっと甘かったんですがこれはこれでおいしかったのでまた作ろうと思いアップしました
もともとお肉は進んで食べる感じじゃなかったのに最近肉食になりつつあります。自分でもびっくりです
もともとお肉は進んで食べる感じじゃなかったのに最近肉食になりつつあります。自分でもびっくりです
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