銀鮭のムニエル

銀鮭の腹骨、中骨を除き、浸け地に。30分以上。

冷凍エビを流水で洗い、浸け地に。

フライパンにサラダ油。

小麦粉をまぶして‼

鮭を焼きます。

頃合でエビも同様に。

火が通ったところでプチトマトを。

バターを。モンテします。

火を止めて蓋して蒸らします。