ベジヌードル　赤色やさいのパフェ風サラダ

色々な色の野菜を使用する場合は、特に色がうつるので別々の容器でピクルスにしましょう。
http://www.recipee.net/vegenoodle/

野菜中心の我が家の食卓なのですが、子供は野菜を嫌がってなかなか食べてくれません。
そこで可愛らしくパフェのように盛り付けてみました。
投稿のレシピは手をかけたものですが、時間がない日はカップにざっと盛り付けたものでもかわいくできあがります。