学校給食 鰹の更紗揚げ
ハラペコ武蔵村山市
作り方
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1
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酒・しょうゆ・カレー粉（1ｇ）を混ぜ合わせ、すりおろした生姜を加える。
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2
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①に鰹を漬け込み下味をつける。
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3
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片栗粉とカレー粉（1.2ｇ）を混ぜ、鰹にまぶす。
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4
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180℃に熱した油で揚げる。
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コツ・ポイント
＊初鰹は脂が少なくさっぱりしているので揚げ物にむいています。
＊衣にもカレー粉を加えているので風味が増します。
＊衣にもカレー粉を加えているので風味が増します。
このレシピの生い立ち
初鰹が旬の時期を迎えました！
毎日の献立に旬の食材を取り入れてみましょう♪
毎日の献立に旬の食材を取り入れてみましょう♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハラペコ武蔵村山市
