ドライチェリーの作り方|食品乾燥機

ドライチェリーの作り方|食品乾燥機の画像

Description

食品乾燥機「ドラミニ」を使用したドライチェリーの作り方。

作り方

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    アメリカンチェリーを用意します。

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    包丁で半分に切り、種を取り除きます。
    種を取り出す時に汁の飛び跳ねに注意して下さい。

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    全ての種を取り終えました。

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    食品乾燥機のトレイにカットしたチェリー354g並べます。

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    乾燥時間24時間
    設定温度60℃
    354gあった重量が24時間で63gになりました。

  6. 6

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    乾燥データ

    乾燥前重量
    354g

    6時間乾燥後
    167g

    18時間乾燥後
    65g

    24時間乾燥後
    63g

  7. 7

    *24時間以上の乾燥で重量の変化はありませんでした。

コツ・ポイント

3~6時間でセミドライ、
18~24時間でフルドライの状態になります。
個人的にはフルドライの状態の方が甘く感じました。
乾燥の際カットし種を取るのは、早く乾燥させる為と食べやすくする為です。

このレシピの生い立ち

食品乾燥機を使ったドライチェリーの作り方です。
食品乾燥機ドラミニは、乾燥野菜やドライフルーツを天候に左右されることなく、短時間で作ることが出来ます。
他にも、ジャーキー作り、ヨーグルトの培養等にもお使いいただけます。
レシピID : 3910560 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/08/31

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