料理に使う 豚厚切肉酒ﾐﾘﾝ漬(保存食)
ハっぴ～やん
作り方
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1
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豚肉の脂身に、
切り込みを入れます。
※料理のコツ参照
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2
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タッパーにラップを広げ、
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3
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豚肉を入れます。
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4
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酒とみりんをかけ、
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5
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※ 豚肉が浸る位の量が目安です(^_^ゞ
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6
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豚肉が風化しないように、くるみます。
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7
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※豚肉に空気が触れない様にラップで包みます(^_^ゞ
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8
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蓋をして、チルド室に保管します。
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9
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豚肉のソテー
レシピID3955631
に 使います。
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コツ・ポイント
豚カツ用の厚切り豚肉に 調味料をかけ、チルド室に保存するだけ…
※豚肉に熱を加えると 脂身部分が縮むので、切り込みを入れます。
※豚肉に熱を加えると 脂身部分が縮むので、切り込みを入れます。
このレシピの生い立ち
タイムセールで買った使いきれないお肉を保存します。
1枚だけ残った厚切り豚肉は、半分量の調味料をかけて保存します。
1枚だけ残った厚切り豚肉は、半分量の調味料をかけて保存します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
