卵からめパスタ TKP ver1.5
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作り方
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1
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卵、牛乳、粉チーズ、塩コショウを器に混ぜ合わせておく。
フライパンで水を沸騰させ、塩を入れてパスタをゆでる。
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2
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フライパンの水気がなくなってきたらそのままオリーブ油を入れウインナー、小松菜、キノコ類を入れ炒める。
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3
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具材に火が通ったら、１の卵液を入れて軽く絡めて火を消す。塩と隠し味の醤油で味を調える。
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4
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お皿に盛り付けて、黒コショウを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
カルボナーラは火を通さないけど、これは火をかけたまま卵を入れて10秒位からめます。ほどよいスクランブルエッグみたいな玉子で包まれたパスタになります。
このレシピの生い立ち
鴨の卵をいただき、生だとどうなのかな～と思ってちょっと火を通してみた結果、スクランブルエッグ状のスパゲッティになりました。言ってみれば、火を通してしまったカルボナーラですね！かきたまうどんみたいで面白いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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