栗かぼちゃの丸ごとグラタン
佐久間博秀
作り方
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1
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かぼちゃの上2/5くらいを水平に切ってタネをスプーンで掻き出す
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2
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空洞になったところへ、バター、塩コショウやガーリックパウダーなど振り入れる
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3
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ラップにくるんで丸ごと電子レンジで自動加熱する。その後、溶けたバターを内側にまんべんなく塗りつける
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4
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中に牛乳、とろけるチーズ、ポタージュスープの素などを入れてかき混ぜオーブンで数分焼く。（フタも焼くが、フタはしないこと）
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5
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焦げ目ができたら出来上がり。フタをして食卓へ。
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6
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丸ごとすべて食べることができます♡
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コツ・ポイント
黄色いかぼちゃ（プッチーニ）のほうが見た目はいいのですが皮が固くて食べにくいです。
４のかき混ぜ時、穴を開けないように注意！ ３でかなり柔らかくなっています。
簡単に作れて丸ごといただくことができます
４のかき混ぜ時、穴を開けないように注意！ ３でかなり柔らかくなっています。
簡単に作れて丸ごといただくことができます
このレシピの生い立ち
ご近所の農家さんから、よくかぼちゃを頂くので、見た目にもかわいい食べ方を考えてみました。
中に入れる材料は、チーズをベースにすることでほどよいトロケ加減になります。炒めたみじん切りタマネギや、舞茸などを入れると香りも楽しめると思います。
中に入れる材料は、チーズをベースにすることでほどよいトロケ加減になります。炒めたみじん切りタマネギや、舞茸などを入れると香りも楽しめると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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佐久間博秀
