完熟梅の梅酒

①届いた梅はダンボールを開けて風に当てる。素早く水洗いして笊に上げ乾いた布で軽く水分を拭きます。

②瓶の内側をキッチンペーパーに滲みこませて焼酎で拭き消毒します。

③瓶の底に氷砂糖を入れ次に梅を交互に入れ最後に焼酎を注いで瓶に蓋をします。