椎茸と鶏でヘルシー春雨スープ
クックUGF2IN☆
作り方
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1
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鶏ひき肉におろし生姜と醤油、ソース
塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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2
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椎茸の笠の部分に小麦粉を振って①を乗せる。
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3
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昆布を入れた鍋に入れて煮る。
煮えたら塩、胡椒で味付けをしてスープの出来上がり！
最後にえのき茸を入れる。
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4
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茹でておいた太めの春雨、椎茸つくね、えのき茸、三つ葉を盛り付けてスープを注いで完成！
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コツ・ポイント
冷たくしても、薬味を色々変えたり、ご飯を入れて雑炊にしたりと自分なりのアレンジが出来る楽しさが有ります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から鶏出汁の春雨スープが、おもてなし料理で出ていたので大好きでした。そのアレンジでよりヘルシーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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