* 紀文の魚河岸あげでフワフワPan *
choco iris
作り方
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1
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ホームベーカリーで、1次発酵まで済ませて、ガス抜きをして8等分にして丸めます。
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2
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真ん中に、お湯をおいてふわっとラップをして2次発酵します。約15分です。
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3
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中に詰めるものを作ります。
ツナにマヨネーズ・塩コショウを混ぜます。
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4
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紀文の魚河岸あげを使います♪
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5
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魚河岸上げに十文字に切り込みを入れます。
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6
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そこに、作っておいたツナマヨを挟み込みます。
水分をちゃんと切ったほうが、扱いやすいです。
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7
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上にとろけるチーズをのせます。
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8
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オーブンを180度に温めておきます。
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9
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2次発酵が終わった生地を、丸く綿棒で広げます。
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10
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頭を上にして、上から生地をかぶせます。
おまんじゅうみたいに♪
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11
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魚河岸上げを包んで、きっちりと口裏側を閉じます。
こんな感じに。
きっちり閉じないと、開いてしまいます。
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12
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鉄板にクッキングしーをを敷いて、パン生地を並べます。
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13
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上にチーズを乗せて、180度に温めたオーブンに入れて約15分から20分、焼き色がつくまで焼きます。
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焼きあがったら、青のりをお好みでかけて出来上がり❤
てっぺんを、鋏で十文字に切ってチーズを乗せるとこんな風になります。
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こっちは、切らないでそのままチーズを乗せて焼きました♪
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半分に切ると、中からふわんふわんの魚河岸あげ❤
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コツ・ポイント
☆ツナマヨは、水分をしっかり切ると魚河岸あげに挟みやすいです。
☆魚河岸あげをパンで包むときは、しっかりと口を閉じてくださいね。
しっかりと閉じないと焼いている途中で、開いてきてしまいます。
☆魚河岸あげをパンで包むときは、しっかりと口を閉じてくださいね。
しっかりと閉じないと焼いている途中で、開いてきてしまいます。
このレシピの生い立ち
モニターに当選しました♪
普通にお料理しても美味しいけれど、それではつまらない・・・(ﾉ)ｪ(ヾ)
はんぺんみたいにフワフワな口あたりを生かすには・・・と考えたのがこのフワフワPanです♪
ツナマヨと魚河岸あげが絶妙な相性です。
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ツナマヨと魚河岸あげが絶妙な相性です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
choco iris
