やまももシロップ
ゆうりママ
作り方
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1
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ヤマモモはよく洗い水気をきっておきます。
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2
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材料を全て容器に入れます。順番はどの順になってもかまいません。一応交互に入れてますが…
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3
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漬け込んで2日目で水分がどっと出てきます。段々ヤマモモの色が薄くなってくるので引き揚げます。
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4
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無糖炭酸で割ってみました。ほのかな香りと甘さが美味しかったです。
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5
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今年初めて挑戦したので経過をまた順次UPしたいと思います。
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6
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2017年7月初旬漬けた翌日です。ホワイトリカーの水分もありますが、シロップも出来てきています。
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7
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漬け込んで4日目です。氷砂糖もほとんど溶けてます。色が良く出たので実を取り出しました。
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コツ・ポイント
初挑戦ですが、2日目にシロップのお味見をしたところ 梅シロップほど香りはありませんがこの色が魅力かなと思います。よく熟したものほど鮮やかな色になると思います。
このレシピの生い立ち
ヤマモモをたくさんGETできたので、いつもの自分のやりかたでシロップを作りました。ゼリーや炭酸割に使えそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうりママ
