かぼちゃパスタDEペペロンチーノ
Description
かぼちゃの粉末を練り込んだパスタで知らず知らずのうちにβ−カロチン摂取＾＾
marriott
材料
（2人分）
④かぼちゃのスパゲッティーニ
１袋（180g）
2枚
①にんにく（スライス）
2欠片分
②鷹のつめ（輪切り）
少々
●塩
適量
●しょう油
適量
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
大さじ２
■
かぼちゃのソテー
4～5㎝×5㎜ 4枚
にんにく（スライス）
1欠片分
■塩
少々
■胡椒
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2
作り方
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1
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今回は、あさぎり農園さんのお野菜パスタ「かぼちゃのスパゲッティーニ」を使用しました。
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2
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かぼちゃは、約5㎝×5㎜ほどに4枚カットしラップに包んで1分レンチンする。
ベーコンは1㎝幅に切る。
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3
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かぼちゃのスパゲッティーニは、裏面の茹で方を参考に茹でザルにあけておく。
（ゆで汁大さじ２残して下さい）
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4
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温まったフライパンにサラダ油→にんにくを入れ香りが出たらかぼちゃに■を振り両面を軽く焼いたらフライパンから外す。
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5
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温まったフライパンにオリーブオイルを入れ①～④を順番に入れベーコンに火が通ったら●を入れ味を整える。
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6
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5をお皿に盛り4をトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
＊行程５で鷹のつめを入れて強火で炒めると
鷹のつめが焦げてしまうので気を付けて
下さい。
＊塩分の利いた麺なので味付けの塩は
控え目がいいと思います。
鷹のつめが焦げてしまうので気を付けて
下さい。
＊塩分の利いた麺なので味付けの塩は
控え目がいいと思います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの粉末を練り込んだスパゲッティーニの
麺を美味しく食べれるレシピはないかな？と
考え作ってみました。
麺を美味しく食べれるレシピはないかな？と
考え作ってみました。
marriott
