さざえのつぼ焼き
ボルガライス
作り方
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1
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さざえを茹でます。
沸騰してから2〜3分
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2
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さざえを殻から出し 蓋を外し 洗う
この時 引っ込んでいる方にピックを差し ねじって出します。反時計まわり。
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3
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殻のなかにもどし、だし醤油やめんつゆなどたっぷりを注いで さかな焼きグリルで焼きます
ぐつぐつと なったらOK!
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4
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平成２９年1月３１日 検索トップ１０入り♪ありがとう！！
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コツ・ポイント
貝にしっかり火を通したいので 最初に茹でます。
このレシピの生い立ち
生のまま焼くと火のとおりを気にして焦げて 取りだしにくかったので それを解消したかった。
ボルガライス
