真空調理｜クミン香るエスニックスペアリブ
テンポアップ
作り方
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1
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スペアリブと、パクチー以外の調味料をボールに入れてしっかりと混ぜる。
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2
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１を真鮮くんパック（大）に入れて、真空パック器にかけて真空にして冷蔵庫で休める。
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3
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オーブンを１８０度に温めて、2を入れて約２０分焼く。
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4
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3を取り出し、お皿に盛りつけてパクチーが好きな人はたっぷりそうでない人はそれなりに振りかけで出来上がり。
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コツ・ポイント
真鮮くんパックに入れる前に、ボールの中で調味料をしっかりと揉みこむと、真空にしたときに水分が吸い上げられず、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
バーベキューの時は思いっきり遊びたいので、料理の下ごしらえは家ですませて、現地では焼くだけだけど、豪華なレシピをと考えました。また夏なので、エスニック風味に仕上げました。
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