里芋バーグ
熊取町
作り方
-
-
1
-
里芋は蒸して粗くつぶす。
泉州たまねぎは、みじん切。
-
-
-
2
-
ボールに1とはんぺん、パン粉、卵、牛乳、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
小判型に4つ作る。
-
-
-
4
-
フライパンにこめ油をひいて、3を並べ両面こんがりと焼く。
-
-
-
5
-
ソースを作る。とんかつソースとケチャップを混ぜる。
-
-
-
6
-
4を器に盛りソースをかける。付け合せのいがぐり坊やと旬サラダを飾る。
-
コツ・ポイント
しょうゆベースの和風ソースも合いますよ。
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなハンバーグ。栄養価の高い里芋を入れ、やわらかい粘りとはんぺんで、ふわっと仕上げました。
高齢者の方にもやわらかくて食べやすい料理です。
高齢者の方にもやわらかくて食べやすい料理です。
このレシピの作者
熊取町
