レタスとミニトマトの卵とじ
Ｍｉｑｕｉｔ＠
作り方
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1
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レタスは洗って水気をよく切り、手でちぎる。
ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
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2
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卵えお器に割り、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく溶く。白身のコシを切ってよく混ぜる。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱して1をサッと炒め、2を加える。卵が固まってきたらふんわりと混ぜ、全体に火を通す。
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4
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卵に火が通ったら器に盛りつけ、ブラックペッパーとあれば粉チーズを振る。
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コツ・ポイント
レタスは火が通りすぎると色が悪くなって食感も落ちるので、サッと炒めて下さいね。
このレシピの生い立ち
次男坊のミニトマトがいくつか収穫できたので、今回は炒めものにしてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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