幼児と一緒に☆炊飯器でにんじんリゾット
作り方
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1
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にんじん1本をすりおろし、キッチンペーパーで搾る。搾りかすは捨てないように!
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2
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ベーコンは1cm角にきる。ミックスベジタブルは水で洗っておく。
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3
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いつも通りに研いだお米に[1]の搾り汁、搾りかす、バター以外のすべての材料をいれる。
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4
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炊飯器のお釜の玄米3合の目盛りまで水を入れてスイッチオン!
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5
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炊きあがったらバターを加えてひと混ぜし、10分ぐらい蒸らして出来上がり。好みでパセリをちらす。
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コツ・ポイント
離乳食にするなら塩は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
暑いからかお米をあまり食べなくなった娘のために。できるだけ火を使いたくないから、楽に作れて一品で栄養たっぷりのものを作りたくて考えました。娘の反応は…とりあえず成功かな?!