トウモロコシの茹で方と保存法
cook☆244☆
作り方
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1
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トウモロコシの茎の部分と先端を切り写真の状態まで皮を剥く。
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2
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お鍋に水と塩を入れ火をつける。
※今回3本分でお湯が1.5リットルに対し塩大さじ1〜2
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3
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沸騰してから10分〜20分好みの固さで茹で冷めるまでそのまま漬けておく。
夜茹でて朝取り出すのもOK!
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4
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たくさん茹でて余ったらラップに1本づつ包んで冷蔵庫で3〜4日は美味しく食べられますよ。
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コツ・ポイント
とうもろこしは、米、麦に並ぶ世界三大穀物で野菜の中ではカロリー高めで糖質が主成分でエネルギーの補給源となります。胚芽部分にはビタミンB群を豊富に含み、ビタミンE、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどをバランスよく含む栄養価の高い野菜^o^
このレシピの生い立ち
市場で朝取り旬のトウモロコシを購入しました。
塩を入れる事で甘味が増し美味しく食べられますよ。
塩を入れる事で甘味が増し美味しく食べられますよ。
cook☆244☆
