ひんやり冷やしてさっぱり豆苗のおひたし♪

お出汁さえとれていれば、とても簡単。
冷やしてあるほうが美味しくいただけます。
色合いもきれいで、味もさっぱりなので
おもてなしのときの箸休めにも。

お出汁はもちろん、昆布と鰹節で。

豆苗と桜海老で炒め物をしようと材料を買ってきて、
しかし！ダイエットには炒め物より・・・・・とおもって思いついた料理。
一番出汁のおひたしは色々なお野菜が優しいお味で食べられるので
体にも良いし、気に行っています。
でも、お出汁の美味しさがポイントになるので、必ずきちんとお出汁はとります。