豚肉のプルコギ
Description
安い豚小間切れ肉で作るプルコギ。しっかりした味につけてから炒めるから、味がしみて白いごはんにぴったり!
材料
(2人分)
200g
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
(A)玉ねぎのすりおろし
大さじ1
(A)おろしにんにく
小さじ1/4
(A)砂糖・すりごま(白)・しょうゆ・ごま油
各大さじ1
(A)酒
大さじ1/2
作り方
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1
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ボウルに(A)と豚こま切れ肉を入れて手でよく揉みこみ、5分ほどおく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、(1)をつけ汁ごと入れて、豚肉の色が変わって、つけ汁がほとんどなくなるまで炒める。
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コツ・ポイント
大きくちぎったサニーレタスや千切りにした長ねぎと一緒に食べるとおいしいです。
煮汁がほとんどなくなるまで、しっかり炒めます。
煮汁がほとんどなくなるまで、しっかり炒めます。
このレシピの生い立ち
牛肉で作ると材料費が高くなるので、豚肉で作ってみたらおいしかった。