カリカリ唐揚げ
きょうりゅう
作り方
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1
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鶏肉を縦長に切る。ささみの場合はスジをとる。
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2
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ボウルにお酒、生姜、ニンニク、みりん、醤油を入れ、鶏肉も投入してモミモミ。冷蔵庫で休ましておく。
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3
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鶏肉に天ぷら粉をまぶす。
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4
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鶏肉をつけていたタレに天ぷら粉、パン粉を入れて混ぜる。もったりした感じになる程度に。
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5
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鶏肉に衣をつけて160°Cであげる。180°Cにして二度揚げ。
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コツ・ポイント
パン粉多めだとカリカリになります。二度揚げしてね！縦長に切りましたが、形はお好みで。
このレシピの生い立ち
変わった唐揚げがしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
きょうりゅう
