目玉焼きじゃない☆卵焼き☆
石村家の嫁
作り方
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1
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フライパンに油をひいて、卵を割り入れます（目玉焼きの要領で）
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2
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白身が箸でつまめるようぐらいに固まったら、半分にたたみます。
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3
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少したったら、引っくり返してもう半分も焼く。箸で押してみて弾力が出てきたらOK。
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4
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冷めたら半分に切って、オーロラソース（●の材料をまぜたもの）をかけて出来上がり。
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5
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(追記）H20.4.7 焼くときに水を少し入れて、蓋をして蒸し焼きにすると早く出来ます。
ちかぴょんサンのようにパセリをちらすと、見た目が良くなるかも♪
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コツ・ポイント
卵の黄身がどの位置にあっても、半分にたたむ時はうまい位置に入ってくれます。半熟くらいが美味しそうに見えるかもしれませんね(^・^)
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらった卵の焼き方です。オーロラソースは昔バイトで教えてもらって、我が家ではいろんな料理で活躍しています。
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石村家の嫁
