切り昆布と干し海老の炊き込みご飯の画像

Description

切り昆布と干し海老の旨みで美味しく炊き上がります。
干し海老の代わりにシーチキンや豚バラでもOK♪

材料 (2人分)

2合
切り昆布
50g
大さじ2(山盛り)
1/2枚
醤油
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1/2
ごま油
大さじ1~2
顆粒かつおだし
小さじ1

作り方

  1. 1

    150ccのぬるま湯に干し海老を30分程浸して戻す。
    (戻し汁は炊き込む時に使うので捨てないで)

  2. 2

    切り昆布は食べやすい長さにカット。
    お揚げは横半分に切って縦1cmほどにカットする。

  3. 3

    炊飯器に米、干し海老、切り昆布、お揚げ、干し海老の戻し汁、調味料を加え、水が足りない時は、炊飯器のメモリに合わせて加える。軽く混ぜて、そのまま普通に炊いてください。

コツ・ポイント

干し海老の戻し汁は絶対に捨てないでください。
海老の美味しいダシが入ってます。
干し海老の代わりに、シーチキンや豚バラでもOK。
炊く前にダシ汁を味見して、味が薄いようなら醤油か塩で加減してください。

このレシピの生い立ち

お昼に炊き込みご飯が食べたくて、冷蔵庫に少量あった切り昆布と、賞味期限ギリギリの干し海老を使いました。
レシピID : 399555 公開日 : 07/07/05 更新日 : 07/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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ピング〜
久しぶりに見つけた切り昆布の使い方を探していたところ、炊き込みご飯を発見!美味しいレパートリーが増えてよかったです!
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おっくんパパ
やさしい味に出来ました。おコゲも美味しかった。また作ります。
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土屋はちまき
いい香りで食感も良くて美味しい!また作ります。
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クック3WI5PE☆
塩を足しておにぎりにしました!美味しい!

おにぎりでも良いですね♪つくれぽありがとうございます。