豚ロースの赤ワイン煮
みきてぃ☆千葉
作り方
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1
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お肉を柔らかくするために両面叩きます
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2
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片面に塩コショウ、ガーリックを全体に振ります
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3
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オリーブオイルをフライパンにいれ
温まったらガーリックをかけた面を下にして焼きます
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4
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火が通ってきたら裏返して
ワインを全体にかけ、フライパンの端で鷹の爪を焼きます
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5
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ワインの色が全体につき火が通ったら皿に盛り付け
一緒に焼いていた鷹の爪を並べます
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6
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黒胡椒、レモン汁をお好みでかけます
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7
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いただきます
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コツ・ポイント
ワインをいれるタイミングで、肉が更に柔らかくなります！火が全体に通る前に！！
このレシピの生い立ち
いつもと違った料理をしてみたくて考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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