ベーコン入り玉子焼き

ベーコンは細かくカットする。卵はボウルに割入れ、白だしと砂糖を入れてかき混ぜる。

フライパンに油とベーコンを入れて熱し、軽く炒める。

卵液を1/4流し込む。少し空気を入れるように混ぜる。
だいたい卵に火が通れば下から巻く。

卵液を全部使う。すぐに食べる場合は焼き目を付けず、工程⑥へ。お弁当に入れる時は焼き目を付けてから工程⑥へ。

アルミホイルに包む。しなくても良いが、ふんわり蒸されて美味しいです。